PHP匯出Excel可讀的UTF-8編碼CSV檔案

$fp = fopen($file_name);
用fputcsv製作出來的檔案，
編碼為utf-8無BOM，導致用Excel打開會是亂碼，
因此在寫入資料前先寫入utf8的BOM就可以解決！

fwrite($fp, "\xEF\xBB\xBF");//解決utf8檔頭無BOM之問題